（中央社记者张雄风台北27日电）为改善夜市环境，环保署今天表示，着手汇编「环保夜市推动指引」，包含自备优惠、油烟废油防制设备、垃圾分类、公厕卫生等内容，提供主管机关、环保局及夜市管委会改善参考。
行政院环境保护署发布新闻稿表示，目前已整理环保夜市各类环保面向改善作法，汇编「环保夜市推动指引」，相关内容包含内用改用重复清洗餐具、提供自备优惠、循环容器借用服务，以汰换免洗餐具；设置垃圾分类桶，便利资源回收；油炸摊商装设油烟防制设备及废油污水截流器、维护公厕清洁等。
环保署说，关于春节连假期间垃圾收运空窗造成脏乱问题，将请地方机关针对人潮集中热区及热点时段，协调管理单位落实垃圾集运及环境维护。
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环保署指出，过去3年因COVID-19（2019冠状病毒疾病）疫情影响，夜市的商业主管机关已藉机投入硬体设施改造环境外，环保署也自109年起携手各地环保局与夜市、商圈携手合作推动「环保夜市」。
环保署统计，3年来累积推动43处环保夜市及商圈改善，投入新台币9750万元经费，设置205处厨余回收设施，辅导1454家业者设置油烟防制设备，约可减少免洗餐具4700万个，并维护379间特优级公厕，减少1573公吨碳排放，改变夜市环境，吸引民众消费。
订阅《早安世界》电子报 每天3分钟掌握10件天下事感谢您的订阅！环保署进一步说明，相关改善包含「使用重复清洗餐具」「落实垃圾分类」「装设油烟防制设备」「改善餐饮废（污）水排放」以及「环境与公厕清洁」等措施。
环保署强调，今年环保夜市竞赛，不仅要评优颁奖，也将规划请民众票选极需改善夜市并加以公布；去年透过民众票选及神秘客评比遴选出屏东垦丁、台南复华夜市、花莲东大门及宜兰罗东夜市等较优良环保夜市。（编辑：管中维）1120227
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